马生菜蒸包子的做法:
1、准备材料:面粉、酵母粉、马齿苋、肉馅、葱、姜、盐、酱油、花生油。
2、酵母粉加水和匀,加入面粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。
3、肉馅加入葱、姜、盐、酱油拌匀,再加上花生油。
4、把马齿苋用开水烫熟,放到冷水里过凉,剁碎。
5、加入到肉馅中,拌匀。
6、把面团揪成小剂子,擀成包子皮。
7、放上馅料。
8、顺边捏紧,静置发酵约20分钟。
9、冷水上锅。
10、大火蒸大约25分钟即可。
马齿苋简介:
马齿苋,马齿苋科马齿苋属石竹目草本植物,又名马生菜,叶肥厚多汁,无毛,茎常带紫色,叶互生,楔状长圆形或倒卵形,可药食两用。其性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,原产于南亚,后传播到世界各地,中国南北各地均有分布,多为野生。
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