1、五指毛桃煲猪骨汤:材料:五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
(1)五指毛桃、土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟的时间,之后捞出洗净。
(2)猪骨斩块,洗净,灼水以后捞起,冲去掉表面的浮沫。
(3)锅内加满清水后,大火烧开,放入所有的材料,继续烧开。
(4)之后转小火慢煮2小时,最后下盐调味即可关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤:材料:光土鸡1只(大约600克)、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把,生姜3片。
(1)把老母鸡去内脏,清洗干净后,斩成4大2块;瘦肉洗净,也切成大块。
(2)锅内加清水,大火烧开后,放入瘦肉灼下水,之后捞起,撇去其中的浮沫,再放入鸡块灼水3分钟时间。
(3)接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净,沥干水分。
(4)将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量清水,大火煮沸后,撇去有可能再次产生的浮沫后。
(5)之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃,盖上盖子,转小火慢煲2小时,最后加盐调味即可关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤:材料:五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片,食盐适量。
(1)把猪骨头洗净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞起备用。
(2)接着把牛大力洗净;五指毛桃洗净;麦冬洗净。
(3)锅内加入足够量的清水,把麦冬、牛大力倒入进去。
(4)接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。
(5)大火煮开后,转小火继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味即可开吃。
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