1、拒绝损伤,买萝卜时尽量选择表皮没有损伤的,选择白色部分少的。将买来的表皮完好的白萝卜晾至表面阴干,装进不透气的密封塑料袋里,扎紧口袋密封,放在阴凉处进行储存,这样放置2-3各月内萝卜都是不会糠心的。
2、埋地保存,可以在地里挖一个坑,把萝卜放进去,上面盖上土就可以了,吃的时候,挖开取出来就行。这样萝卜可以存放到来年两三月份。
3、箱子存储,把萝卜缨子切掉,可以多切一点,然后准备一个塑料袋或者保鲜膜,把萝卜放进去,排出里面的空气,系紧口子,避免空气进入。然后找一个纸箱子,把包好的萝卜平放在里面就可以了。然后放在低温避光处存放。这种保存方式也同样可以存放两三个月。
4、晒干腌制,我们也可以把吃不完的萝卜切成片状或者块状,放在阴凉干燥通风的地方风干成萝卜干。
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