泡茶不烫手的技巧 泡茶怎样不烫手

1、【选择一款合适的盖碗】。盖碗选择喇叭花造型最佳，尤其是盖碗边缘比较宽一点的，这样即使加了滚烫的茶水，由于导热性的传递慢，盖碗边缘的温度不至于太高。盖子顶部盖钮深一点为佳，易于出汤时候食指着力盖碗。常见盖碗材质有白瓷，青瓷，玻璃和紫砂等。紫砂的导热性慢一些，保温性强，但是由于气孔率大，吸水性较强，综合情况来讲白瓷是最佳的。但是新手练习建议购买陶瓷材质的。

2、【正确拿好盖碗】。拇指和中指需要拿住碗边，手指的跨度要占盖碗一般，刚好平分盖碗。出汤时先将盖的出水出稍稍错开一点缝隙，便于出汤，而且出汤速度要快，更要拿稳盖碗。

3、【茶汤只倒7分满】。倒水时倒水量不要十分满，7分为最佳。

4、【勤加练习】。多加练习，慢慢手法更熟练，而且手指也会更能承受短暂的高温。