1、主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个
2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量。
3、所需原料，豆腐，肉末。
4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。
5、豆腐洗净，用刀压成末。
6、放入搅好的肉馅中。
7、打入一个鸡蛋。
8、放入适量的淀粉。
9、搅拌均匀备用。
10、锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。
11、炸成金黄色。
12、即可出锅装盘。
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