1、用料:西葫芦,面粉500g,鸡蛋,温水250g,豆腐,酵母粉5g,粉丝,糖,色拉油1大勺,葱姜蒜末,面粉,水,盐,生抽,鸡精。
2、面发好,切剂子擀包子皮待用
3、西葫芦擦丝,加盐适当脱水,豆腐碾碎。
4、鸡蛋炒碎,加入西葫芦丝和豆腐碎。
5、粉丝冷水泡软,短暂焯水,切段,拌入馅里。
6、加入葱姜蒜末,盐,糖,生抽,鸡精拌匀。
7、包包子,包好的包子再醒20分钟,冷水上锅,蒸10分钟左右即可。
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