1、将羊肉切成块,倒水开火,冷水的时候就煮羊肉。
2、将八角捏碎,少许辣椒、几片生姜和大葱放入,加入适量的盐。
3、水开后,关成小火,熬汤,把肉末用勺子给撇去。
4、将土豆、胡萝卜、白菜切出来备用。
5、将汤沸腾后,再适当的添点水,等汤再次沸腾后,加入提前准备好的菜以及粉条。
6、菜熟了之后放入提前准备的面条，面熟了关火。
7、将香菜段、葱末、生姜末放入碗里，加入适量的香油、生抽、醋、盐，搅匀后倒入锅里，再次搅匀就行了，羊汤面就做好了。
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