鲜虾咖喱饭 鲜虾咖喱饭的做法

1、食材：咖喱、冻鲜虾、青红椒、洋葱、盐、料酒、油。

2、将冻虾自然解冻后，拨去虾壳。

3、用刀划开肯部，挑出虾线。

4、加入少许盐。

5、再加入料酒少许（如是用的活虾，此步骤可省），腌制5分钟。

6、锅内放适量油，烧至7成热，放下青红椒和洋葱略炒一下。

7、倒入腌制过的虾，翻炒片刻，5成熟时即可盛出。

8、重新将锅内倒入一小杯水。

9、按包装上的食用说明放入咖喱。

10、煮至咖喱完全溶解（此时熬出的汤汁应较稀）。

11、倒入已炒至5成熟的虾肉，继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可。

12、摆上用小模子印出来的饭团，洒上黑芝麻，将煮好的咖喱虾装盘即可。