煮福鼎肉片技巧 煮福鼎肉片技巧分享

1、第一步：准备好厨具用品如：电磁炉、烧锅、汤勺、手板（用菜刀代替盛肉片的）。将准备好的烧锅，放入些水将其烧开。

2、第二步：水烧开之后将火候调整至中火或小火，使锅里开水不会沸腾的那么频繁。用手板装少许肉片，拿起汤勺准备下锅。

3、第三步：利用汤勺将肉片分刮成小块，入锅。（在用汤勺分刮肉片下锅时得注意：每一次刮肉片入锅都沾一下锅里的水，这样就不会容易把肉片粘着汤勺上了）

4、第四步：待所有肉片分刮下锅完成后，就是放入生姜、紫菜、盐、鸡精、醋、辣椒等调味材料了（这里的调料就依个人口味调整啦）。然后让盖锅盖煮3-5分钟，使肉片煮熟。

5、第五步：煮熟之后就是出锅了。