如何做猪扒才嫩 有什么做这个的小要领

2022-09-25 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样做猪扒才嫩 有什么做这个的小技巧

1、淀粉法:将猪扒切好后,装入碗中,倒入水淀粉用手抓匀,腌制5分钟,这样腌制出来的猪扒才会嫩滑可口,而且不会油腻。

2、盐水法:猪扒冷冻后,解冻的时候用盐水泡,做菜的时候,肉会嫩滑可口,解冻猪扒的时候,用热水来解冻,这是错误的。

3、食用油法:切好的猪扒装入碗中,加入一勺食用油用手抓匀腌制五分钟,这样腌制出的猪扒也是很滑嫩的。

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