红烧肉土豆贴饼如何做 红烧肉土豆贴饼做法

1、材料：贴饼、紫薯3个、面粉适量、盐半茶匙。

2、用料:红烧肉1碗、土豆2个

3、调料:花椒1茶匙、干辣椒5个、豆瓣酱1汤匙、盐适量、鸡精适量。

4、先做贴饼面团。

5、2紫薯3个去皮。

6、切小块加水打成汁。

7、紫薯汁和盐一起倒入面粉中。

8、用筷子拌成絮状。

9、和成面团饧半小时。

10、土去皮切滚刀块，浸泡在水里。

11、红烧肉倒入碗中。

12、放入干辣椒花椒和郫县豆瓣酱。

13、翻炒均匀。

14、倒入没过肉块的开水烧开。

15、放入土豆大火煮开，改成小火。

16、饧好的面团揉匀，搓成长条。

17、切成小剂子。

18、把面剂子搓圆。

19、搓好的面剂子放在水里静置5分钟。

20、把面团捏成小饼。

21、捏好的小饼贴在锅边。

22、依次贴好所有的小饼，盖上锅盖大火煮15分钟。

23、小饼熟后先取下，土豆中放入适量盐和鸡精调味后收汁。