陈醋萝卜怎样做 制作陈醋萝卜的要领

1、用料：新鲜萝卜1根、陈醋4勺、白醋1勺相克食物、酱油2勺、老抽半勺、白糖适量相克食物、盐适量、冰冷的蒸馏水适量。

2、把萝卜清选干净将头尾切掉后将萝卜切片和切条。

3、先用盐腌30分钟左右，将萝卜的辣味腌出来。

4、30分钟后把腌出来的水倒掉后放些凉开水冲洗一下沥水干净。

5、再放些白糖进去又是腌30分钟，并且重复2次下白糖腌30分钟。

6、一连三次腌出很多萝卜的辣水。

7、再次用冰开水冲洗干净沥干后放进玻璃瓶里。加入4勺陈醋。

8、再把其他调料放进去拌匀。

9、把冰凉的蒸馏水倒进去刚刚泡过萝卜就行。

10、盖上保鲜盒盖子放冰箱里冷藏。第二天拿出来拌一下，方便陈醋入味。

11、三天后拿出来就可以吃了，一般多泡两天会更好吃。