夏季超级山楂炒肉片是不是很开胃啊 夏季超级开胃的山楂炒肉片做法介绍

2021-10-15 09:23:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

夏季超级山楂炒肉片是不是很开胃啊 夏季超级开胃的山楂炒肉片做法介绍

1、食材:山楂12个、五花肉500克、淀粉适量、小麦面粉少许、食盐5克、冰糖适量、料酒适量、植物油适量、水适量。

2、山楂洗净,从中间切开,剖去里面的籽。

3、准备一碗清水,放一小勺盐,把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟,这样可以有效的去除山楂的酸味,使山楂变得不再那么酸。

4、锅里放少量清水,加泡过盐水的山楂和适量冰糖,大火煮开后变中火,大约煮20-25分钟,山楂酥烂,汤汁变得粘稠即可。

5、浸泡山楂的时候,可以把肉洗净,切薄片,放一个大碗中,加料酒和少量盐腌制一下。

6、再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里,加适量清水搅拌均匀,给肉片挂上面糊。

7、锅里放适量油,(普通锅可以适量放多点油。)把肉片放入煎一下,到两面都变黄时盛出即可。

8、在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下,加入一点点盐,翻炒均匀。

9、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀,即可出锅。

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