1、原料：杏鲍菇、蒜、芝麻、皇牌沙茶王、油、生抽、米醋。
2、杏鲍菇洗净，沥干水分，斜刀切成椭圆形的片。
3、把杏鲍菇切成间隔0.5厘米的条状，只切一半不要切到底。
4、另外一面方法一致，但要纵横交错。
5、平底锅烧热，涂上一层薄油~码入菇片，中火煎。
6、煎到微黄翻面。
7、反复翻面两三次到彻底脱水。
8、放入生抽，沙茶酱以及米醋一点点调味道！沙茶酱如果过于黏稠，建议先与生抽米醋混合在放入会更好翻炒。
9、翻炒均匀后放入白芝麻和蒜蓉在简单翻炒即可。
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