1、主料：荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个。
2、辅料：盐1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉酱10克。
3、清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
4、捞出，放盐拌均，待用；
5、热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
6、鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
7、微黄翻转意面继续煎；
8、煎好的荞麦面，用锅铲切块；
9、青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
10、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
11、两块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃了。
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