1、西兰花1个、大蒜1头、胡萝卜半根、花生油30克、酱油1勺、蚝油1勺、盐1勺。
2、将西兰花去除根部，用手将花朵掰小朵，放入倒入半勺子盐的水中浸泡10分钟后冲洗干净，大蒜去皮洗净切片。
3、胡萝卜洗净去皮切成小圆块，再用花形模具压成花形。锅中放适量水，烧开后将西兰花和胡萝卜放入焯水。
4、水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出过凉水。锅中倒入油，油热至7成时下蒜片翻炒出香味，倒入沥干水分的的西兰花和胡萝卜翻炒。加入蚝油和酱油翻炒均匀，加盐半勺调味即可。
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