如何做卤肉的方式 需要加入什么辅料

2022-10-01 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

怎样做卤肉的技巧 需要加入什么辅料

1、锅中倒入500ml清水,凉水放入五花肉,五花肉煮至发白,将五花肉捞出,放在凉水中浸泡5分钟,锅中倒入植物油,油温两成热时放入白糖,再加入5克糖翻炒至焦糖色。

2、加入1000ml凉水,放入姜片、葱段、八角、干辣椒、香叶、桂皮、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀,放入过凉后的五花肉,大火煮20分钟,关火焖20分钟,装盘,淋上植物油涂抹均匀,完成。

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