1、土豆发芽会产生大量的有毒物质,是不可以食用的,若是土豆刚发芽不久的,可以将它的发芽部位挖出来,然后放到清水里反复的清洗,还要用白醋浸泡一定时间,这样处理完发芽的土豆,还是可以继续吃的。如果土豆发芽的时间比较长,那么毒素已经完全扩散了,这时不管怎么处理土豆,都是不可以食用的。
2、土豆属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
3、马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份,也叫“冬薯”,因为常在收割完秋季水稻后,在冬季种植。
4、土豆在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。
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