1、食材：鹌鹑蛋若干个、食用油适量、海苔适量、番茄酱适量、胡椒粉适量。
2、采购新鲜的鹌鹑蛋，把蛋洗干净备用。
3、模具清洗干净。
4、擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
5、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
6、在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
7、把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
8、中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。
9、烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。
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