1、相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。
2、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”。后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。
猜你喜欢
点击排行
-
雨花石原唱是谁 雨花石原唱介绍
1、歌曲《雨花石》由著名音乐人胡力为石头和李雨儿量身改编的翻唱歌曲。2、后经李玉刚、石头再次演绎。3、该曲收录于李雨儿2010年发布的首张专辑《梦飞翔》，“在发布会现场李雨儿透露，这首《雨花石》是由著名音乐人胡力为其与石头量身制作的，目的就是要打造华语乐坛男女对唱‘最高最强音’”。雨花石原唱是谁 雨花石原唱简介...
-
如何用空气炸锅做琵琶腿 用空气炸锅制作琵琶腿的办法
1、主料：琵琶腿300g，辅料：炸鸡腌料适量。2、琵琶腿先放水里浸泡，去除血水。3、放入腌鸡腿的料，腌制2小时。4、空气炸锅200度预热，取出炸栏放入琵琶腿。5、放入炸锅200度20分钟，中间取出翻面刷点腌制过琵琶腿的料。6、烤到2面金黄就可以啦。怎样用空气炸锅做琵琶腿 用空气炸锅制作琵琶腿的技巧...
-
青蛙趴的准确次序 青蛙趴的准确次序是什么呢
1、从跪姿开始，右腿向旁侧打开。2、保持大小腿90°，身体向前向下。要有一个不防滑的毯子，穿条不防滑的裤子，这样就能配合呼吸自己慢慢滑到底，否则又痛苦又没有成效。3、身体的重心落在臀部上，保持膝盖和髋部在一条直线上，膝盖下方可垫毛毯。4、青蛙趴的要点还是动作要标准，一定要做到两个90度--大腿与身体90度，小腿与大腿90度。青蛙趴的正确步骤 青蛙趴的正确步骤是什么呢...
-
如何做墨鱼 墨鱼的烹饪方法
1、可以做爆炒墨鱼。2、材料：墨鱼1个、雪菜少量、青椒稍大的1个、胡萝卜半根、生姜6片、大蒜2颗、蚝油1勺、盐一点点、料酒4勺、色拉油少量、鸡精少量。3、先将墨鱼收拾好洗净，改十字花刀后切成块，姜切丝，蒜切碎。青椒和胡萝卜切小块，雪菜切小粒。4、锅内烧小半锅水，在水里放入一半的姜丝和两勺料酒煮开，倒入墨鱼块，拨开后即刻关火，用水的余温将墨鱼块的边烫得稍卷，就可捞出备用。5、锅内烧热油，爆香姜蒜，先...
-
莲藕如何做好吃又简单 莲藕的做法
1、食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。3、用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。4、铁锅用中火烧热，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。藕比较干，不宜用大火，用中火便行了。5、待藕炒至五成熟时，加些醋、酱油、白糖，继续炒。6、为了让藕上色，加些水，继续炒。藕逐渐变熟，再...
