1、用料：虾仁15只、内脂豆腐1块、鸡蛋1个、胡椒粉少许、葱姜蒜少许、盐少许。
2、虾仁15只左右去除虾线，少许裙带菜泡发。
3、裙带菜切断备用。
4、热锅冷油下葱姜蒜煸香，倒入虾仁翻遍一分钟。
5、倒入裙带菜继续翻炒，翻炒2分钟。
6、倒入适量水煮沸，水开后下入豆腐继续煮三分钟。
7、倒入一个鸡蛋液煮一分钟后轻轻翻搅。
8、根据口味加入适量盐，胡椒粉调味即可。
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