1、有机肥是主要来源于植物和(或)动物,施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料,是用各种动物粪便、植物残体或代谢物,经过发酵加工而成的肥料。经动植物废弃物、生物物质、植物残体加工而来,消除了其中的有毒有害物质,富含大量有益物质,包括多种肽类、有机酸以及包括磷、氮、钾在内的丰富的营养元素。施用后可以增加和更新土壤有机质,增加和更新土壤改善土壤的生物活性和理化性质,促进微生物繁殖,是绿色食品生产的主要养分,还能够为农作物提供全面营养,肥效长。
2、广义上有机肥俗称农家肥,以各种动物、植物残体或代谢物组成,如秸秆、人畜粪便、动物残体、屠宰场废弃物等,另外还包括饼肥(棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、豆饼、蓖麻饼、茶籽饼等),沤肥、堆肥、沼肥、厩肥、绿肥等。主要是以供应有机物质为手段,借此来改善土壤理化性能,促进植物生长及土壤生态系统的循环。
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