1、材料：青鱼、十三香、白糖、料酒、陈醋、葱姜蒜、红干椒。
2、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。
3、切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。
4、把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽、十三香、白糖、料酒、陈醋。
5、红干椒掰开，放入，加清水，水开后转中火即可。
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