1、羊肉清洗干净，切成小块。
2、锅内加水，大火烧开，将锅内的水倒掉，重新加入清水再次大火烧开，放入姜片、大葱、一瓶啤酒；关小火慢炖30分钟左右。
3、在锅内放油烧开后将杀好的鱼在里面过一遍立即出锅。产要是去除鱼的腥味。
4、白萝卜切成长条，主要是去除羊肉的臊味和鱼的腥味。待鱼羊汤做好后将白萝卜条取出扔掉不吃。
5、将清洗好的鱼和白萝卜条一同放在羊汤内小火再熬30分钟左右就好，
6、将新鲜大蒜苗切成小丁，待熬好的鲜鱼羊汤做好出锅前放入就好。
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