1、在将水果放入冰箱保鲜之前不要清洗，水果表面有着天然的果胶，这些果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失。在保鲜时，为了保护水果在冰箱中不受挤压，或者串味，应该将部分表皮薄、易损伤的水果放入专门的保鲜盒中。
2、冰箱里不能将肉和水果放在一起。肉和水果是不能放一起的，因为水果是生吃的东西，而肉是有细菌和腥味的，放在一起会污染水果。此外放水果和肉时，用保鲜膜一个一个包好存放，冷藏温度不要调的太低，约调到3.5。不能放一起，会串味。
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