1、准备龙虾、芝士、黄油。
2、如果是活龙虾的话,可以在龙虾钳子被皮筋绑着的情况下,握住龙虾身子,将龙虾头部放进沸水中,大概烫上一分钟,取出。然后用筷子从龙虾肚子下面尾部的小洞里插进去,来放尿。
3、将龙虾从头到尾一分为二备用,将蒜去皮拍碎,切成蒜末。
4、平底锅小火加热,加入黄油。
5、黄油融化后,倒入蒜末,煎出香味即可关火。
6、在烤盘上铺上锡纸,将龙虾平放在锡纸上,将煎过的蒜末均匀涂在龙虾身上,放入烤箱,180度15分钟。
7、烤好的龙虾取出,将芝士切成条,平铺在龙虾之上,然后再焗5分钟左右,等待芝士融化即可。
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