1、食材：鱿鱼1只、冰糖适量、姜适量、八角适量、生抽老抽适量、香叶适量、葱适量、红方腐乳汁适量。
2、鱿鱼清理干净，改刀，划网状刀。
3、准备好生姜、香叶、葱、八角，冰糖。
4、调汁：生抽，老抽，腐乳汁。
5、起锅烧油下调料翻炒片刻。
6、下清水，下鱿鱼。
7、小火煎。
8、煎置鱿鱼两面金黄。
9、收汁水，下姜葱花，可以根据自己喜好下不下辣椒。
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