花卷馒头做法大全

1. 经典花卷馒头
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 温水250克
- 白糖50克
- 食盐5克
- 食用油适量
做法：
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀至融化。
2. 在一个大碗中，加入面粉、白糖和食盐，然后倒入融化的酵母水，搅拌均匀成团。
3. 在案板上撒上一些干面粉，将面团放在上面，揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积扩大一倍。
5. 发酵好的面团放在案板上揉搓几分钟，将空气放出。
6. 将面团分割成小块，用手搓成长条状，再将两端对折叠在一起，成卷状。
7. 将卷好的面团放在蒸锅上，再盖上湿布，发酵20-30分钟。
8. 将蒸锅上火蒸15-20分钟，直到花卷馒头变得蓬松软糯。
9. 取出花卷馒头，刷上一层食用油，即可食用。
2. 葱花卷馒头
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 温水250克
- 白糖50克
- 食盐5克
- 食用油适量
- 葱花适量
做法：
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀至融化。
2. 在一个大碗中，加入面粉、白糖和食盐，然后倒入融化的酵母水，搅拌均匀成团。
3. 在案板上撒上一些干面粉，将面团放在上面，揉搓几分钟，直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积扩大一倍。
5. 发酵好的面团放在案板上揉搓几分钟，将空气放出。
6. 将面团分割成小块，用手搓成长条状，再将葱花均匀撒在上面。
7. 将葱花卷好的面团放在蒸锅上，再盖上湿布，发酵20-30分钟。
8. 将蒸锅上火蒸15-20分钟，直到花卷馒头变得蓬松软糯。
9. 取出花卷馒头，刷上一层食用油，即可食用。
这只是两种常见的花卷馒头做法，你还可以根据个人口味添加其他食材或调味料来制作不同口味的花卷馒头。祝你成功！