1、花甲洗干净备用。
2、瘦肉猪肝切片用盐、料酒、花生油、姜丝腌制5分钟备用。
3、姜切丝备用，韭黄切段备用。
4、锅里注入适量的水，洗干净的花甲加入锅里烧开，待花甲壳打开捞起。
5、锅里重新注入水烧开，花甲跟猪肝瘦肉加入滚两分钟，加入韭黄滚熟即可。
6、鲜美的猪肉花甲韭菜汤就做好咯。
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