1、爆炒大头菜原料：大头菜、粉条、花椒、大料、葱、蒜、花椒油、酱油、盐各适量。
2、包菜手撕成块。
3、粉条用水煮熟。
4、准备好的葱和蒜姜。
5、火种加油加姜丝花椒大料。
6、放入葱花然后放入大头菜。
7、翻炒熟。
8、放入煮好的风粉条，酱油、盐、麻油、蒜、调味。
9、装盘。
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