糖醋虾仁如何做

2024-07-11 16:54:03 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

糖醋虾仁如何做

糖醋虾仁的制作步骤如下:
材料:
- 虾仁:约250克
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 油:适量
调料:
- 白醋:适量
- 白糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 蒜末:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 准备一个碗,加入鸡蛋并打散。
2. 将虾仁剥去外壳,用刀背剁散并加入打散的鸡蛋中,搅拌均匀。
3. 加入面粉搅拌均匀,使虾仁表面均匀裹上一层薄薄的面粉。
4. 热锅热油,将裹有面粉的虾仁放入油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
5. 另起一锅,热锅热油,放入姜末、蒜末和葱花炒香。
6. 加入适量的白糖炒化,使糖变为深褐色。
7. 加入白醋、酱油、料酒和适量的盐炒拌均匀。
8. 加适量的水,煮开后加入水淀粉搅拌均匀成为糖醋酱汁。
9. 将炸好的虾仁倒入糖醋酱汁中,迅速翻炒均匀。
10. 最后加入生姜、葱段炒匀即可。
糖醋虾仁制作完成,可以享用。

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