1、用料秋葵、白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、莳萝、糖、盐白酒醋腌渍。秋葵洗净放入装有冰块和冰水的碗中，进冰箱冰镇3到24小时。小锅里加水放入白酒醋、糖、盐煮沸，加入芥末子、胡椒、大蒜、辣椒和莳萝，关火。
2、冰镇后的秋葵拿出擦干后放进无水无油可密封的玻璃容器中，倒入白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、莳萝、糖、盐白酒醋调料汁封好。放在阴凉处储存，可依据个人喜好腌渍3天到2星期即可了。
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