1、食材；藕适量、杂粮米粉适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、花椒粉适量、食用油适量、盐适量、水适量、鸡蛋二个。
2、预先把小米、粳米、黑米、糯米、玉米楂等用粉碎机磨成粉。
3、藕去皮洗净。
4、把藕擦丝放入大碗中。
5、葱和姜切成末。
6、葱姜放入藕丝中，再放入五香粉和花椒粉及盐拌匀。
7、把鸡蛋液和米粉分别放入藕丝碗中搅拌，并兑水让其成糊状。
8、电饼铛涂油，用勺把藕糊放入，再用小木铲整圆成饼状，煎至两面酥。
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