菌汤兔的做法大全集

1. 菌汤兔肉
材料:
- 兔肉块 500 克
- 鲜蘑菇 200 克
- 鲜香菇 200 克
- 干贝 50 克
- 干虫草花 10 克
- 虫草花水 100 ml
- 生姜 2 片
- 料酒 2 汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱段 适量
步骤:
1. 将兔肉块放入开水中焯水，然后捞出备用。
2. 锅中加入油，烧热后放入姜片和兔肉块，煸炒均匀。
3. 加入料酒，煮片刻去腥。
4. 加入生姜、干贝、干虫草花、虫草花水、盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 加入鲜蘑菇和鲜香菇，继续炖煮10分钟。
6. 加入鸡精调味，撒上葱段即可享用。
2. 菌汤兔肉饭
材料:
- 兔肉块 300 克
- 鲜松茸 200 克
- 干牛肝菌 100 克
- 香菇 100 克
- 米饭 500 克
- 蒜末 适量
- 生姜丝 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 将兔肉块用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入油，烧热后放入蒜末和生姜丝爆香。
3. 加入兔肉块翻炒均匀。
4. 加入酱油、盐和鸡精，炒匀后加入水煮开。
5. 加入鲜松茸、干牛肝菌和香菇，煮片刻。
6. 将煮好的菌汤兔肉倒入煮熟的米饭上，撒上葱花即可。
3. 菌汤兔肉粥
材料:
- 兔肉块 200 克
- 鲜花菇 100 克
- 鲜香菇 100 克
- 干鸡腿菇 50 克
- 小米 100 克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 兔肉块用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入水，煮开后加入小米煮烂。
3. 加入焯水后的兔肉块和鲜香菇、鲜花菇、干鸡腿菇，继续煮10分钟。
4. 加入盐、酱油和胡椒粉调味，煮片刻。
5. 将煮好的菌汤兔肉倒入粥中，撒上葱花即可食用。
注意：以上菜谱中的用量仅供参考，可根据个人口味适量调整。