霸黄花汤是一道传统的中草药汤品,以黄花菜为主要食材,配以其他草药和辅料,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。以下是霸黄花汤的常见做法:
材料:
- 黄花菜:适量
- 霸黄花20克
- 花旗参10克
- 北沙参10克
- 枸杞10克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将黄花菜浸泡在水中,放入冷水中浸泡30分钟,然后捞出沥干备用。
2. 将霸黄花、花旗参和北沙参洗净,放入一个炖盅中。
3. 加入适量清水,水量要稍微多一些,然后将炖盅盖好,放入蒸锅中蒸煮2小时。
4. 取出炖盅,加入枸杞和冰糖,再次放入蒸锅中蒸煮15分钟。
5. 将炖盅取出,将黄花菜加入炖盅中,再次放入蒸锅中蒸煮20分钟。
6. 取出炖盅,将汤倒入碗中即可食用。
温馨提示:
- 蒸煮霸黄花汤时,可根据个人口味和食材的新鲜程度适量调整水量和蒸煮时间。
- 汤品热食时口感更佳,可根据个人喜好选择温热或凉拌食用。
这是一种常见的霸黄花汤的做法,根据个人口味和食材的可获取性,也可以添加或替换其他适宜的草药和辅料。
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