1、食材：鸡蛋二颗，番茄一个，食盐半匙，食用油适量，生抽适量。
2、先把锅预热，加入食用油加热后，放入鸡蛋。
3、当一面煎至金黄后翻到另一面。
4、把煎好的鸡蛋放入碟子中备用。
5、把番茄洗尽切成片，在煎蛋剩下的食用油可以继续使用。
6、将番茄不断进行翻炒，出汁。加入水，煮开成番茄汁。加入半匙食盐调味。加入少量生抽调色。
7、把备用煎好的荷包蛋放入番茄汁中，焖两分钟后收汁。番茄荷包蛋就做好了。
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