1、羊肉 适量。
2、羊肉切片后剁碎，想要弹牙，可以在剁的过程加一点盐进去一起剁。
3、剁好的羊肉末用手将它摔至起胶，然后加入生粉、生抽、糖拌匀，再摔几下，最后加入花生油拌匀。
4、锅里装冷水，左手拿起一些羊肉胶，用虎口挤出圆形，右手用勺子舀到冷水里，全部做好后，开火煮熟出锅就可以了！
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