米酿是一种发酵食品，也叫作米酒或米酒糟。它通常会在发酵过程中产生一些微生物，因此建议在冷藏条件下储存，以确保食品的安全和新鲜度。米酿可以在冷藏条件下保存一段时间，但不推荐过夜或长时间保存。是否能够食用取决于储存条件和保存时间。如果米酿闻起来发臭、变色或有异样，那么就不要食用，并且应该抛掉。如果存储和保存得当，米酿通常可以安全食用，且还可以用于烹饪和制作其他美食。
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