发糕有什么饮食文化

发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。那么发糕有什么饮食文化呢？

发糕

1、关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆的责骂，只得把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。

2、谁知由于酒糟的发酵作用，这一笼糕蒸得特别松软可口，还有一股微微的酒香。

3、于是，大名鼎鼎的发糕就流传开来，这也是一个美丽的错误吧。