1、催芽,将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒,再选晴天晾晒1-2天,并翻动1~2次,然后将姜种叠排堆(一般堆高不超过10厘米)在室内,适量喷水,上盖细沙等以保温保湿。堆内温度保持在25℃。待大部分姜萌芽但不生根即可播种。
2、排种,将水泥板按层距50厘米排列,四周用砖砌成围墙作为基床。用保湿性能好的肥沃细沙作床土,床底铺4~5厘米厚的细沙并整平,然后芽眼朝上排好姜种,一般每平方米排姜种20~25千克,上盖5厘米厚细沙。
3、喷水,姜种排好后立即喷水,水量以湿透芽床沙土为宜。在多数姜芽出土时,根据床土干湿情况,喷第二次水,水量以湿透沙土为宜。整个生育期间既要保持床土湿润,又不要积水,室内湿度保持在80%-90%。还要注意喷水后用细沙土把芽床四周及顶面露出的姜块培严,姜种上面的细沙厚度不低于5厘米。
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