1、食材：藕、大蒜，小葱，芝麻油，鸡精，酱油，醋，辣椒。
2、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
3、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。
4、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
5、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
6、倒入适量的酱油。
7、倒入适量的芝麻油。
8、倒入适量的辣椒油。
9、倒入适量的陈醋。
10、加入适量鸡精。
11、搅拌均匀即可。
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