小米是粗粮吗

杂粮是大家日常生活不可或缺的食材，由于杂粮的营养成分高，含有膳食纤维成份，对肠胃的身心健康十分有益，膳食纤维能具有促进消化的功效，并且没有过多的糖份，对胃肠的压力也较小。杂粮的类型十分多，各种各样谷类比如，地瓜、麦籽、燕麦片这些全是杂粮，那么小米是粗粮吗？

小米是粗粮吗

1、小米是粗粮，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

2、小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。

3、一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

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2、小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。

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