川味椒麻鸡怎样做 做椒麻鸡的次序

2022-09-19 02:41:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

川味椒麻鸡怎样做 做椒麻鸡的次序

1、鸡腿1个、花椒40g、酱油50ml、鸡汤50ml、大葱1根。

2、方法:将鸡腿洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。

3、放入冰水中漂凉,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中。将花椒放入锅中,炒香压碎。

4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中,加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁。淋在鸡块上即成。

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