1、材料:猪里脊肉250g、蚕豆淀粉12g、食盐5g、酱油20g、醋20g、姜5g、花椒2g、猪油(板油)35g、红尖椒5g、大蒜5g、小葱10g。
2、将里脊除去筋膜,改刀为1.5 厘米大的方丁。
3、肉丁内加熟猪油,酱油、姜末和花椒粉各少许,用水淀粉搅拌成硬糊状。
4、用水淀粉加清汤100毫升,食盐、酱油,调成汁水。
5、葱白切马耳形,蒜切片,辣椒泡软切条待用。
6、炒勺置火上,加入熟猪油,温油烧至六成热,将拌好的里脊分散投入油勺,视其收身后捞出。
7、用手按自然形状分撕(肉块不要撕得太大)。
8、待油温升至八成热时,炸至熟透。
9、视油温升至十成热时,再将里脊下勺抢色,急速捞出,滗油待用。
10、炒勺内留油,将辣椒丝、葱、蒜入勺,并用醋烹炝,然后将兑好的汁水倒入,待开起后,加明油,随即将炸好的里脊倒入勺内,颠翻几下,使里脊全部粘上芡汁,即可盛盘上桌。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
海钓铁板的使用要领 海钓中铁板的用法
1、海钓人大多都知道,慢速铁板是船钓铁板中的新玩法,跟一般铁板钓法最大的不同是不需要用力有节奏的抽动,主要把铁板的动作做出来就行。2、你可以用抬放收线的动作,让铁板自然的落下,或随意的动作都有可能钓到鱼,相对在鱼的活性不高时也可以有特别的效果,也是一种软竿细线搏大鱼的钓法。海钓铁板的使用技巧 海钓中铁板的用法...
-
2023财神节是哪一天 2023年财神节是什么时候
1、财神节的日期。2021年的财神节的时间是2021年8月29日,即农历七月廿二,星期日。2、财神节的含义。财神节是中国汉族、土族等地民间祭祀财神的节日,是中国传统节日之一。不少人有过拜神、拜佛的经历,尤其是生意人,想要生意越做越红火,越做越兴隆,就会去祈愿财神爷保佑,希望有财运加身,促进事业有成,财源不断。2021财神节是哪一天 2021年财神节是什么时候...
-
香蕉如何挑选才好吃 怎么选择香蕉
1、仔细查看香蕉的色泽好的香蕉的是比较有光泽的,而且是呈金黄色的光泽。也有一些香蕉的部分外皮是青绿色,这是因为香蕉还没有成熟,这不影响香蕉的品质。虽然说香蕉的光泽很重要,但并不代表光泽越完美越好,因为不排除一些香蕉是被催熟的。 2、观察香蕉的外皮一般好的香蕉的外皮,是没有损烂的。如果外皮损烂,不仅不美观也容易影响口感。另外,有些香蕉的外皮有黑点,这也是比较正常的。因为自然成熟的香蕉都需要一个过程,...
-
去湿毒最快的好方式 去湿毒最快的技巧
1、食物除湿气想要去除湿气其实有很多办法可以选择,而最直观有效的当属食疗除湿,首当其冲的就是薏米,适当吃薏米可以达到利水消肿健脾除湿的效果,如果搭配红豆来煮粥其效果更加直观。薏米红豆可以用来熬粥,也可以用来煮水喝,不过因为薏米比较硬,因此在做之前需要首先将其浸泡半天,然后放到炉子上煮,如果想要熬粥也可以在其中加入米以及红枣等等。2、运动除湿气上述已经说过,缺乏运动会导致湿气加重,因此想要去除湿气自...
-
收拾房间方法 整理房间有什么方法
1、动作快。如果慢慢整理,这将是一个永无止境的事情,会拖很久。然后就越来越不想整理。拖延和磨蹭是很可怕的习惯。所以必须一鼓作气,以最快的速度整理、打扫。要不然很容易半途而废。2、狠心扔,对于该扔的东西应该狠下心把扔了,如果有很多舍不得,你的整理又会持续很长时间,时间一长,将失去耐心。你的整理又将不了了之。所以,必须扔的东西下手快。犹豫不扔的干脆放到一个大篮子里,集中起来。3、收纳。收纳就是为了房间...