1、食材:白萝卜一根、虾米适量、葱适量。
2、挑选一根新鲜干净的白萝卜,将其清洗干净,削掉外皮。
3、将擦皮的白萝卜先切成片,后切成细丝。
4、取一段干净的葱,扒皮,清洗干净,切成葱花,以待备用。
5、将锅清洗干净,倒上花生油热锅,然后等油稍稍冒白烟的时候,倒入适量的虾米,翻炒4—5下,将虾米炒的冒出香味即可。
6、在翻炒好的虾米上倒入切好的白萝卜丝,翻炒大约半分钟左右,保证每部分的白萝卜丝都已经预热过了,很快要熟了。
7、将翻炒好的白萝卜丝静放在锅中,盖上锅盖焖一会儿,大约一分钟的时间;然后掀开锅盖儿,倒入半舀子水,大约刚漫过白萝卜丝即可,翻炒4—5下,盖上锅盖焖一会儿,大约一分钟,就可以出锅了。
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