1、主料:老豆腐750克、腿肉250克、蒜苗2棵、鸡汤2000ml。
2、辅料:盐2匙、鸡精1匙、生抽1勺、枸杞20个。
3、豆腐捏碎,沥干水分。
4、绞肉机把肉绞碎成泥。
5、蒜苗切成末末和肉馅躲一起。
6、馅儿里加入盐、鸡精、生抽。一直躲成能像这样叠起就好了。
7、豆腐泥加入鸡蛋,抓匀。
8、抓匀后的豆腐泥。
9、手心放一些豆腐泥,按扁。
10、放馅儿。
11、双手来回摔打,左手摔到右手上,右手摔打到左手上。大约10个回合打成就好了。
12、做一个放锅里一个。最后放入枸杞,慢火煮15分钟即可!
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