1、老宁波立夏吃“脚骨笋”是诸多习俗中不得不提的一个。
“因为这个习俗和其他地区有明显区别。换句话说,是宁波特有的。”节气习俗的形成往往是以农时为基础设置的,关系生产活动的时序、方式,节气饮食习惯的养成又跟当季可收获的作物有密切关系,而节气习俗往往又寄托了人们的美好愿望。立夏至,农忙开始,大家自然希望“脚骨健”(身体康健),因此吃“脚骨笋”也成了民间祈求健康的一种借代。
虽然现在很少有人要干农活,但吃“脚骨笋”的习俗还是被牢牢记住。无论是用传统的乌笋、野山笋,还是用常见的雷笋,吃“脚骨笋”的重点还在于形状,将笋拍裂成扁形,切成 4厘米左右一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。
2、和吃“脚骨笋”相比,煮乌米饭显得有些小众,而它的小众主要是因为用来做乌米饭的乌桕叶在城市里罕有。摘乌桕叶和采茶相似,要挑颜色有些发红的嫩芽,“立夏刚好是它发芽的时候,等过了立夏,芽就老了。”
将摘下的乌桕叶洗净、揉碎,浸泡在水中12~24小时,然后过滤沥干,和糯米放到一起蒸煮,就成了乌米饭。“别看乌桕叶平时没有味道,可一旦蒸成饭,香气扑鼻。叶子越多,颜色越深,香气就越浓重。”蒋伟定还记得,过去人们还会把蒸好的乌米饭捣烂铺平,切成各种形状。
因为在立夏这天,是夏季滋补最关键、最重要的开端。
3、五彩丝线,兜住一个熟鸭蛋,人手一个,看见朋友手上的蛋,撞一下,碰碎蛋壳。立夏这天,孩子们都喜欢玩这样的斗蛋游戏。蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。谁的蛋被击破谁就输,谁的蛋一直坚持到最后都没破,谁的蛋就为王。
因为简单易行,宁波人立夏吃蛋的习俗一直沿袭至今。除了吃蛋,宁波人还要吃青梅、竹笋、海蛳。“据说吃青梅有明目的功效,竹笋、海蛳(生长在本地海域的一种贝类动物)可以让脚骨强壮。”
骑门槛
“立夏,桌子板凳往外拉。”按照老底子的习惯,立夏当天,宁波人有在立夏当晚到院落里乘凉的习惯,而父母还要让孩子骑坐门槛,据说,这样能消除百病。
光坐门槛图吉利还不够,大人们往往还爱给孩子们一点额外的“功课”———吃“脚骨”笋或吃上一碗清凉的菜羹。羹汤性凉,传说立夏吃了,一个夏季可保持皮肤光滑,不生疮疖,而立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意,也是民间祈求健康的一种借代。
猜你喜欢
点击排行



-
什么是多头头寸 多头头寸的解释
1、多头头寸俗称多头买入,一般指投资者在期货市场上看涨,然后买入期货合约,待价格上涨后,赚取利润。另外,银行在当日的全部收付款中收入大于支出款项,称为多头寸,如果付出款项大于收入款项,就称为缺头寸。2、多头,是指投资者看好市场的走向为上涨,于是先买入,再卖出,以赚取利润或者是差价;空头是指投资者或者是投机者看到未来的走向为下跌,所以就抛出手中的证券,然后再伺机买入。什么是多头头寸 多头头寸的解释...
-
平板如何清理内存 平板清理内存要领
1、首先,可以关闭iPad的后台程序,双击Home键,删除这些程序。2、打开iPad的【设置】-【通用】-【用量】的【管理储存空间】3、查看一下哪个软件占了比较大的内存,可能在使用过程中有一些垃圾产生。4、打开这个软件(例如QQ)的设置,清除缓存数据或者聊天记录,扩大内存。5、使用第三方软件清除垃圾,和自己找软件的缓存文件删除类似,会扫描所有iPad内的缓存文件,然后删除,比自己删除更快。6、如果...
-
白头浮起是否可以刮掉 白头浮起可以刮掉吗
1、可以刮掉,刮掉之后建议使用收缩毛孔的护肤品,减少白头再次出现的情况。白头清理方法可以选择粉刺针或者鼻膜等,用粉刺针的话,注意提前做好消毒。2、白头又称白头粉刺,属于黑头粉刺的前身,常发于面部、前胸、后背等油脂旺盛的部位,主要是由身体的分泌物和衰退的细胞组成,一般需要两个月的时间形成。白头多因毛孔堵塞所致,若形成顶为白色的丘疹,就称为白头粉刺。白头是封闭式粉刺,只有一两个闭口粉刺,而且不是经常发...
-
有关激励自己的句子 关于激励自己的句子语录
1、最清晰的脚印,总是印在最泥泞的路上。2、对于一个能控制自己体重的人,还有什么是不可能的呢?3、为了赢得胜利,也许你不得不干一些自己不想干的事。4、只要充分相信自己,没有什么困难可以足够持久。5、千万不要纵容自己,给自己找借口。6、一光年的时间说着很长很长,可是这样也无法掩埋我们存在的痕迹。7、让生活的句号圈住的人,是无法前时半步的。8、爱一个人别太认真,这道理有一天你会懂。9、不愿让自己的青春...
-
口碑是什么意思 口碑的含义
1、口碑,汉语词汇。拼音:kǒu bēi。释义:指众人口头的颂扬;泛指众人的议论;群众的口头传说,相当于一种大众嘴边经常提起的事情或组织。2、近义词:声誉、名声、信用、荣誉。3、反义词:恶评。4、引证解释:(1)《五灯会元·宝峰文禅师法嗣·永州太平安禅师》:“劝君不用镌顽石,路上行人口似碑。”刻碑为纪功颂德,故后以“口碑”喻指众人口头的颂扬。(2)泛指众人的议论;群众的口头传说。清 昭连 《啸亭杂...