1、准备材料：老鸭1只、老酸萝卜3根、泡姜2块、泡辣椒2根、葱白两根；
2、将鸭肉切块，洗净，焯水，焯水锅里放几片生姜；
3、泡姜、泡萝卜、老酸萝卜切片切段；
4、焯过水的鸭肉放到炖锅里面炖，葱白切段放进去，炖十分钟；
5、将切好的泡菜料放到炖锅里面一起炖，喜欢辣味重一点可以加几颗野山椒；
6、小火炖半小时到一个小时即可。
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