1、白萝卜3斤,白糖100克,香醋50克,干辣椒10克,小米椒30克,姜10克,蒜15克。
2、将白萝卜用水清洗干净,然后用刀切成萝卜片,厚度大约为1到2毫米,放入到容器中备用。
3、将适量的白糖撒入萝卜片上,搅拌均匀,腌制半个小时以上,达到白萝卜脱水的效果。
4、姜切丝,蒜切片,小米椒切辣椒圈备用。
5、待萝卜腌制脱水后,将容器中的水分倒掉,用手挤干白萝卜水分。
6、将切好的,姜丝,小米椒,香醋,干辣椒,蒜片,放入容器中,调入适量的生抽,味精,白糖,香醋,然后搅拌均匀。
7、腌制萝卜片的容器,盖上盖一子,放入冰箱冷藏即可。
8、萝卜片腌制1天左右时间就可以取出来吃了,每次吃饭时,盛上一碟腌制好的萝卜片,真是美味又下饭。
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