1、主料：藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克、油适量；
2、藕去皮切丁放入碗中备用，加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋，搅拌均匀；
3、锅烧热放油下面糊；
4、整个过程用中小火,煎至两面金黄即可。
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